Ingredientes:
750 gr. de harina
6 huevos, la yema
1 huevo entero
1 cucharada de margarina
200 gr. de manjar o dulce de leche
Preparación:
En un cuenco, batir las yemas, el huevo y la margarina hasta que quede cremoso. Seguidamente agregar la harina cernida y amasar hasta conseguir una masa suave y lisa muy delgada y luego cortarla en circunferencias.
Pinchar los discos de masa con un tenedor, para evitar que se infle en el horno, y humedecen levemente en el centro para que una vez cocidos queden con forma cóncava.
Precalentar el horno durante unos 10 minutos y hornear alrededor de 15 minutos a 150º centígrados. Retirarlos del horno y dejar enfriar. Una vez fríos, pegar de dos en dos con manjar o dulce de leche.
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